面條的做法是非常豐富多樣的,而且也很簡單,生活中適當(dāng)?shù)某悦鏃l能起到非常好的養(yǎng)胃效果,而且味道也是非常棒的。那么生活中豬肝面的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
豬肝面的做法
材料
豬肝100g、面線2人份、老姜適量。
醃肝醬料
米酒1.5大匙。
調(diào)味料
米酒適量,黑麻油適量。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的豬肝清洗干凈,直到?jīng)]有血水后再切成0.5cm厚片,然后再用醃肝醬料將其腌制20分鐘。
2、老姜切絲備用。
3、燒一鍋水,水滾后加入豬肝汆燙5~10秒,撈起沖冷水并洗凈表面雜質(zhì)后瀝干備用。
4、然后就可以取一一炒鍋,鍋?zhàn)訙劐伜?,將?zhǔn)備好的姜絲加入爆香,接著加入豬肝、米酒快速拌炒一下備用。
取一炒鍋,鍋?zhàn)訙劐伜?,加入冷麻油爆香姜絲,加入豬肝、米酒快速拌炒一下馬上取出備用。
5、另燒一鍋水,水滾后放入面線汆燙至軟撈起,盛入碗中,加入米酒、黑麻油和作法(4)炒過的姜麻油拌勻備用。
6、作法(4)的鍋?zhàn)?,原鍋加入適量清水煮滾后,再放入炒好的姜絲麻油豬肝融合燒煮一下就馬上熄火。
7、將湯料盛入面線碗中即完成。
注意:本頻道文章版權(quán)歸四川網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!