羊肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中適當(dāng)?shù)某匝蛉饽芷鸬椒浅：玫难a(bǔ)腎作用，而且還有不錯(cuò)的養(yǎng)胃效果。那么生活中涮羊肉串的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說全集欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
涮羊肉串的做法
材羊肉300克、炒熟的白芝麻10克、香蔥2棵、生姜1小塊。
大蒜8瓣、淀粉適量、竹簽8根。
配料
食用油500克、(實(shí)耗80克)、香油小匙。
料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、味精1小匙。
做法
1.首先我們就要將羊肉清洗干凈，接著再將其切成片狀，姜、蒜洗凈切末，蔥洗凈切花備用即可。
2.往羊肉里加鹽、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制，然后分別用竹簽串好待用。
3.往鍋里倒油，燒熱起煙時(shí)放入羊肉串，炸至外黃里嫩時(shí)撈起瀝油。
4.鍋中留適量的底油，接著再將姜、蒜爆香，放入羊肉串，撒上白芝麻、蔥花，后加點(diǎn)香油即可。
注意
肉嫩味美，焦香可口?？稍谘蛉獯屑由弦稽c(diǎn)肥羊肉，味道會更香。
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