20151016食話實(shí)說(shuō)視頻全集:雞爪的做法

  日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃雞爪,雞爪不僅味道非常的鮮美而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)我們身體非常的有益。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜碾u爪呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  雞爪的做法

  材料

  雞爪500克,野山椒200克,花椒少許。

  八角兩個(gè),生姜一塊,蒜4瓣,鹽少許,雞精適量。

  做法

  1.將雞爪放入鍋中煮,知道煮熟為止。

  2.撈出放入冰水中。

  3.蔥切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶備用。

  4.然后將野山椒切碎,備用。

  5.冷卻好的雞爪從背部切一刀,去骨。

  6.雞爪放進(jìn)加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精,然后倒進(jìn)野山椒,然后放入適量的涼開水,攪拌均勻,蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)就可以吃了。

  鹽焗雞爪

  材料

  雞爪800g,鹽焗雞粉30g,鹽,生抽,花生油。

  做法

  1、雞爪解凍洗凈,切掉指甲。

  2、將雞爪放進(jìn)瓦煲,加入適量的調(diào)味料攪拌均勻。

  3、讓雞爪腌制約30分鐘。

  4、往瓦煲里面倒入約小半碗清水,蓋好鍋蓋。

  5、大火燒開轉(zhuǎn)小火,翻一下,繼續(xù)焗約15分鐘即可。

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