日常生活中我們經(jīng)常吃蝦，蝦含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生活中多吃一點(diǎn)蝦有利于我們的身體健康，而且蝦也是比較美味的。那么我們?nèi)粘Ｉ钪芯烤乖鯓硬拍茏龀鼋】禒I(yíng)養(yǎng)的油燜蝦呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
油燜蝦的做法
材料
蝦12只，生抽1湯匙，料酒2湯匙，糖2茶匙
番茄醬1茶匙，清水3湯匙，姜1小塊，蔥2段
做法
1.首先將蝦清洗干凈然后去蝦線。并在其背部開(kāi)刀。
2.鍋中倒入約2湯勺的油，放入蔥段和姜片，待煎至姜片收縮，蔥段變成褐色取出。
3.放入處理好的蝦，煎至一面變紅后，再煎另一面。烹入料酒，調(diào)入生抽，加糖翻炒均勻。
4.將姜切成絲，下入鍋中，并倒入番茄醬。
5.加入少量清水，蓋上蓋子適當(dāng)小燜片刻，待湯汁減少。
6.大火收汁即可盛出。
油燜蝦的做法
材料
鮮蝦250克，生姜4片，蔥段3段，海鮮醬油4勺，白糖2勺，植物油3勺，料酒2勺
做法
1.先將鮮蝦后背的殼用剪刀剪開(kāi)，把蝦背上黑線挑出(把蝦背剪開(kāi)不僅僅是方便把黑線挑出，而且也能讓蝦更容易入味)。
2.用料酒將蝦腌制5分鐘。
3.燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫8成熱的時(shí)候把姜片放入，迅速將蝦倒入炒鍋中，稍微翻炒1分鐘后，把蔥段、醬油和白糖放入，稍微翻炒一下。
4.蓋上鍋蓋，改中火燜5分鐘，即可盛盤(pán)。
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