20150514四川電視臺食話實說:黑皮餃子的做法

  黑皮餃子是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃餃子不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質(zhì),而且可以幫助我們的身體補充能量。那么,如何才能做出一道色香味俱全的黑皮餃子呢?接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)吧!

  該視頻主要文字介紹:

  韭菜黑皮餃子

  材料

  主料:韭菜1斤,絞肉1/2斤,黑皮餃子皮1斤,鹽1大匙,面粉1/2碗。

  做法

  1、先把韭菜梗去掉,然后切成差不多的長短,然后加適量的鹽攪拌均勻,然后將菜汁擠好。

  2、把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料。

  3、取餡料包黑皮餃子,并在成品周圍撒一些面粉,以防沾粘。

  4、把鍋里面煮一鍋水,然后把黑皮餃子下進去煮開,然后加三次水煮開。

  三鮮黑皮餃子

  材料

  主料:小麥面粉500克,

  輔料:雞蛋150克,韭菜200克,對蝦150克,肥瘦豬肉100克,

  調(diào)料:鹽8克,味精2克,料酒15克

  做法

  1、面粉加入適量溫水,和勻備用;

  2、把大蝦去頭、去皮洗凈;

  3、韭菜洗凈切碎;

  4、然后把雞蛋打到碗里面,然后攪拌均勻,再把雞蛋炒熟。

  5、把蝦切成大點塊。

  6、在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味。

  7、把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻。

  8、將面團用搟面杖搟成多個薄皮,分別放入適量餡,包成黑皮餃子。

  9、將包好的黑皮餃子擺放入蒸鍋中,蒸熟即可。

  食物相克

  雞蛋

  與鵝肉同食損傷脾胃。與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

  對蝦

  蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

  如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸四川電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

四川電視臺食話實說 韭菜餡餃子的做法 餃子的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...