4、這時候，倒入半碗水，水量大概到餃子三分之一處。
5、蓋上蓋子，中火煮大概五分鐘左右。
6、趁這個空檔，用面粉和水，按大約1：10的比例，調(diào)個稀稀的面粉水。
7、鍋里發(fā)出滋滋聲，越來越響，這時候鍋里水差不多干了，打開鍋蓋，把調(diào)好的稀面粉水均勻倒入鍋里(如果要撒芝麻和蔥花就在這個時候撒入)，轉(zhuǎn)小火再煎至鍋里水干，面粉水在鍋底形成一個脆膜即可關(guān)火。
8、用鍋鏟沿鍋壁鏟開，把餃子裝盤即可。
黃金素煎餃
材料
餛飩皮子250克，青菜100克，雞蛋1個，蝦皮少許，鹽適量，香油適量。
做法
1.青菜切碎，放少許鹽腌制一下。
2.打一個雞蛋，入油鍋炒好，取出后切碎待用同時蝦皮也切碎。
3.腌制好的青菜，用紗布擠掉多用的水后，倒入切好的雞蛋，蝦皮，放入適當?shù)柠}和香油拌勻。
4.餛飩皮子拿出來，放入餡，然后四個角捏好。至于一用一張一折二，還是兩張搭在一起，就看個人愛好了，手巧的mm可以弄個花邊什么的!!自由發(fā)揮!
5.起油鍋，鍋里放少許油，小火煎至兩邊金黃即可出鍋!!
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于煎餃的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了煎餃怎么做好吃，知道了煎餃怎么做，如果你是一個喜歡吃各種美食的朋友，不妨來自己做一下哦，味道真心很不錯。
