香菇餃子餡怎么做好吃的竅門 這樣做更好吃

  餃子,是很多人都很喜歡吃的一種食物,餃子的種類有很多,而且餃子的做法也都差不多,還算是比較簡單,學(xué)一學(xué)就能會(huì)。想知道香菇餃子餡的做法以及香菇餃子餡怎么做好吃的竅門嗎?那就一起來看看吧。

  香菇餃子是餃子中受歡迎的其中之一,它既不會(huì)太素,也不會(huì)有膩人的感覺,口感非常好。

  方法一

  材料

  肉泥,干香菇,白菜,餃子皮,蒸魚油,食鹽,色拉油,雞精,胡椒粉。

干香菇,白菜,餃子皮

  做法

  1、首先就是要去買半斤五花肉,回家之后把它剁成肉泥。取約一兩干香菇,水發(fā)后剁成碎末,與肉泥一起拌勻就行。

  2、取4至5片白菜葉子,洗凈后剁成碎末。

  3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油,再次攪拌均勻。

  4、餃子皮要出場了,我選擇的是在市場上買的現(xiàn)成的餃子皮,如果勤快的話可以在家里自己用面粉搟制,那樣效果會(huì)更好。

  5、接下來就是包餃子了,具體就不說怎么包的了。

  6、然后你可以將包好的餃子下鍋,給它稍微的煎一下,直到將餃子底部煎黃就可以了。

  7、放入少量水燜煮約兩分鐘后就可以出鍋咯。

  小訣竅

  1、煎餃子的時(shí)候千萬不要煎糊了。

  2、放水燜煮時(shí)水不宜放過多,否則餃子就不脆了。

  方法二

  材料

  豬肉餡,香菇,餃子皮,料酒,鹽,雞精,淀粉,蔥花,姜末,芝麻。

雞精,淀粉,蔥花,姜末,芝麻

  做法

  1.準(zhǔn)備材料。

  2.鍋中放水燒開,放入洗凈的去蒂的香菇,焯水一分鐘左右,撈出用冷水沖涼,瀝干備用。

  3.然后瀝干一段時(shí)間之后,就可以用手將香菇使勁兒擠干水分,放到案板上拿刀把它切成小丁。

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