煎餃?zhǔn)且坏纻鹘y(tǒng)的美食,它有很多種口味,那么你知道煎餃的制作方法嗎?知道煎餃怎么做才好吃嗎?今天我們就來(lái)介紹一下煎餃的做法供大家參考,讓大家在家也能自制美味煎餃。
煎餃的做法其實(shí)說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單,就是將包好的水餃煎熟就可以了。但是實(shí)際上,從水餃的制作到煎制的整個(gè)過(guò)程中,所有步驟都是至關(guān)重要的,不管缺了哪一步都是不行的。下面我們就來(lái)看看不同口味的煎餃做法吧,希望有你喜歡的那一款。
香菇白菜豬肉煎餃
材料
肉泥,干香菇,白菜,餃子皮,蒸魚油,食鹽,色拉油,雞精,胡椒粉。
做法
1、取半斤五花肉,剁成肉泥。取約一兩干香菇,水發(fā)后剁成碎末,與肉泥一起拌勻。
2、接著取4至5片的白菜葉子,并將他們用清水清洗干凈剁成碎末狀。
3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油,再次攪拌均勻。
4、餃子皮要出場(chǎng)了,我選擇的是在市場(chǎng)上買的現(xiàn)成的餃子皮,如果有MM勤快的話可以在家里自己用面粉搟制,那樣效果會(huì)更好。
5、接下來(lái)就是包餃子了~~~呵呵,具體就不說(shuō)怎么包的了。
6、然后將包好的水餃下鍋稍微煎一下,將餃子的底部煎至金黃色就可以了。
7、放入少量水燜煮約兩分鐘后就可以出鍋咯,配上調(diào)料。
小訣竅
1、煎餃子的時(shí)候千萬(wàn)不要煎糊了哦。
2、放水燜煮時(shí)水不宜放過(guò)多,否則餃子就不脆了。
菠菜煎餃
材料
面粉,豆芽,菠菜,油豆腐,雞蛋,香菇,蝦米,魚露,糖,香油,花椒油,橄欖油,胡椒粉,雞精。
做法
1.燙面,500克面,250克開水,25克涼水,醒15分鐘。