餛飩做法 讓你吃上一頓簡單快捷的早餐(2)

  5、水沸時放入云吞(自己要吃的量)燙熟撈起。

  6、淋上剛剛準(zhǔn)備的湯,趁熱吃就美味可口了。

  小訣竅

  喜歡蝦肉多的,可以多蝦少肉。我給的分量可以包80粒。云吞和餃子不同,雖然餡料相似,做法不同。云吞皮也比餃子皮薄。云吞制作與烹煮都較為容易。有的人喜歡干撈的也可以,就是碗里加點油、鹽、醬青撈一撈。

  菜心平菇餛飩

  材料

  瘦肉,小白菜心,平菇,小蔥。

  做法

  1.小白菜和平菇事先要用滾水焯一下。

小白菜和平菇事先要用滾水焯一下

  2.和好的面搟成大面皮,我今天著急了,兒子馬上要放學(xué)了我還沒弄好呢,就臨時用面條機壓的面片。

  3.把面片切成菱形,添餡,包成貓耳朵形狀。其實我包的奇形怪狀,大小不一的,反正餛飩不怕露餡,捏上就行了。

  4.鍋里少放點油,蔥花炸出香味,少加點醬油和鹽,添水燒開,然后下餛飩,煮到餛飩都膨脹浮起來就熟了,可以在湯里加紫菜。

  薺菜肉餛飩

  材料

  薺菜,豬肉碎,蝦,面粉,姜,雞精,醬油,料酒,十三香粉,油。

薺菜,豬肉碎,蝦,面粉,姜,雞精,醬油,料酒,十三香粉,油

  做法

  1.面粉加少量精鹽,加水和好后,醒發(fā)一會。

  2.將豬肉碎,薺菜,蝦,姜切好后放在盆中,加精鹽,味精,精鹽,雞精,醬油,料酒,十三香粉,油,加一個雞蛋朝一個方向攪拌均勻。

  3.將面用壓面機壓成薄皮,并切好,包好餛飩,嘗試下新包法。

  4.包好餛飩后,鍋內(nèi)燒開水,水開后下入餛飩。

  5.碗內(nèi)放雞粉,醬油,香油,精鹽,十三香,并用熱水沖開。

  6.餛飩煮3開后,放在碗中,加少量蔥花即刻。

  結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于餛飩做法的相關(guān)內(nèi)容,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了餛飩怎么包以及餛飩怎么做好吃,而且餛飩有一個好處,那就是你包好之后,可以將它們放在冰箱中冷藏,等哪天想吃了就可以拿出來吃,非常方便。

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