餛飩?cè)巳硕紣?ài)吃，吃餛飩主要吃的是餡，餡做的好餛飩就好吃，餡做的不好餛飩就不好吃，那么怎樣才能把餛飩餡做好呢，該怎樣做餛飩餡才好吃呢，餛飩餡的做法有哪些呢，餡的種類(lèi)有哪些呢，讓我們一起來(lái)看看吧。
豬肉餛飩餡
主料
豬肉適量、餛飩皮根據(jù)吃的人數(shù)來(lái)定。
輔料
油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜適量、蒜適量。
步驟
1.我選擇的是豬前腿肉。
2.先把肉切成塊狀，用絞肉機(jī)絞成肉末，再放入調(diào)料，鹽、醬油、料酒等。
3.用蔥姜蒜泡過(guò)的水，分次拌入肉餡中，澆一點(diǎn)拌一點(diǎn)。
4.把油燒熱。
5.澆到肉餡中，繼續(xù)攪拌上勁。
6.拿出準(zhǔn)備好的餛飩皮，一個(gè)一個(gè)的把餡包好。
7.水開(kāi)后下鍋煮至飄起來(lái)，吃的時(shí)候可淋上一些醬汁。
雞蛋木耳白菜餡餛飩
主料
雞蛋4個(gè)、黑木耳50g、大白菜300g。
輔料
油適量、鹽適量、五香粉適量、蠔油適量、洋蔥適量、香油適量。
