餛飩，也叫做云吞，是一種地方小吃，但隨著它知名度的提高，幾乎每一個地方都可以看到賣餛飩的店面，但是你知道嗎?其實(shí)，餛飩的做法還有很多，甚至還有一些我們都沒有聽說過的吃法，下面我們就為大家介紹一下餛飩吃法以及餛飩怎么包，感興趣的朋友可以過來看看哦~
我們常吃的餛飩，通常就是清湯中加一點(diǎn)蝦米或者加點(diǎn)醋，而下面的吃法很有創(chuàng)意，不信大家來看。
餛飩的吃法
麻醬拌餛飩
原料
豬肉餡、餛飩皮、雞蛋、淀粉、食鹽、醬油、醋、姜、蠔油、芝麻醬、細(xì)香蔥、蝦皮、辣椒油、橄欖油。
做法
1.肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調(diào)味料。
2.然后順著一個方向?qū)⑦@些調(diào)味料攪拌均勻，并腌制十分鐘。
3.將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間。
4.向上折疊兩下。
5.折疊成條狀后將兩端折在一起。
6.接著用手指將兩端按壓連接(如果太干，粘點(diǎn)水)，如同元寶狀。
7.將所有的餛飩包好備用。
8.芝麻醬加入適量的開水和少量的橄欖油懈開。
9.準(zhǔn)備好其他原料：芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、姜末和蒜末加點(diǎn)鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油。
10.燒鍋水，水開后下入包好的餛飩。
11.餛飩?cè)扛∑鸷笤僦笊习敕昼姄瞥觥?/p>
12.放入碗中，再加上準(zhǔn)備好的醬油、醋等調(diào)味料，如果喜歡可以撒些蝦皮等，吃時攪拌均勻就可以啦。
酸辣餛飩
原料
豬肉末500克、雞蛋1個、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、餛飩皮、豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白胡椒3克、油辣椒。
做法
1.提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發(fā)蝦米的水備用，分別將蝦米、蔥、姜都切成均勻的末。
