炸丸子怎樣做最好吃 這樣炸的丸子會更香(2)

  2、馬蹄去皮,剁碎;饅頭切小丁。

  3、肉餡中打入雞蛋,加入蔥姜末,調(diào)入除花椒大料外的所有“調(diào)料”,沿一個方向攪打至上勁,其間加入幾滴水一起攪打。然后加入馬蹄碎和饅頭丁,攪勻。

  4、將肉餡團(tuán)成丸子。

  5、鍋入油,六成熱時放入丸子炸至表面金黃后撈出瀝油。

  6、砂鍋中加適量水,放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料,調(diào)入老抽至自己喜歡的顏色,煮開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁見少,然后撈出丸子。

  7、砂鍋中剩下的湯汁繼續(xù)燒開,調(diào)入水淀粉(分量外)勾芡至濃稠,淋上香油,然后澆在丸子上即可。

  做法三

  材料

  蘿卜、醬油1/2大匙、精鹽1/2小勺、味精1/3小勺、胡椒粉、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜。

花椒、辣椒、蔥、姜、蒜

  做法

  1、把準(zhǔn)備好的材料切成絲,剁成漿糊,加入醬油、精鹽、雞蛋,等等,準(zhǔn)備包圓子。

  2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子,下入六成熱的油中炸透,呈淺黃色,撈出,瀝凈油分,裝盤,帶花椒鹽上桌即可。

  做法四

  材料

  糯米粉,面粉,洋蔥,肉,蘿卜,粉條,火腿丁,油。

  做法

  1.這次拍的比較完整,加了粉條。

  2.還有洋蔥和火腿丁。

  3.再加面粉和少許糯米粉,然后攪拌均勻。

  4.開始下鍋炸了。

  5.第一鍋出來我就迫不及待的開吃了。

  6.又扔了一些香腸一起炸。

  做法五

  材料

  豬肉末200g,白蘿卜100g,蔥,辣椒少許,醬油,料酒,味精,高湯,淀粉。

  做法

  1.將蘿卜刨成10cm長的細(xì)絲,用少許的鹽腌5分鐘,擠去水分。

  2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻,捏成直徑2.5cm的小丸子。

  3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲,放在盤子上,用高火蒸5分鐘。

  4.蔥,辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯(沒有高湯也可用雞精),加鹽,放入辣椒、蔥,燒開,用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的炸丸子怎樣做好吃,你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃丸子的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的炸丸子的做法大全以及炸丸子的家常做法,想吃的就去做一做。

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