豬肉丸子大家都不陌生，是日常生活中為常見(jiàn)的一種食材，它可以和很多食材一起制作出美味的佳肴，那么大家知道豬肉丸子的做法嗎?豬肉丸子怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下豬肉丸子的家常做法吧。
豬肉丸子營(yíng)養(yǎng)非常豐富，多吃豬肉丸子對(duì)人體有很大的好處，下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的豬肉丸子吧。
做法一
材料
肥瘦豬肉200克，水發(fā)木耳20克，黃瓜50克，番茄75克，香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆淀粉5克。
做法
1.將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿拧?/p>
2.黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片，把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開(kāi)。
3.盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
做法二
材料
豬絞肉300公克，姜末10公克，蔥末10公克，雞蛋1個(gè)，沙拉油400cc，鹽3公克，雞精粉4公克，細(xì)砂糖5公克，水50cc，醬油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙。
做法
1、豬絞肉放入盆中，加入鹽后攪拌至有黏性。
2、繼續(xù)在作法1的材料中加入雞精粉、細(xì)砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50cc的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，繼續(xù)加入蔥末、姜末及調(diào)味料A，拌勻后將肉餡捏成小圓球。
4、熱一鍋，加入沙拉油，將作法3的肉丸下鍋，并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤(pán)即可。食用時(shí)沾胡椒鹽一同伴食。
做法三
材料
豬肉一塊(好有少少肥肉)，冬菇幾朵，木耳一大朵。
做法
1、冬菇、木耳泡水，肉絞碎，用刀剁好，所以肉吃起來(lái)無(wú)那么滑，剁碎冬菇和木耳，三種材料混合，加少少鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
2、將肉搓成丸子，另外燒一鍋水，加幾片姜、冬菇片、炸菜，有冬菜或筍的加少少，再將肉丸滾熟，肉丸撈起備用。
3、加上大白菜在湯里，調(diào)味，加少少雞精也可以，因?yàn)橛姓ú私z，使湯的味道咸鮮，再放上蔥絲更妙。
4、用蠔油、淀粉、生抽，少少糖、也可放些雞精兌成芡汁，燒滾后淋上肉丸面。
