炸丸子怎樣做好吃你們都了解嗎？炸丸子，并不稀奇，很多人都會，但是要想炸的人人都愛吃，這就需要一定的技術(shù)含量了。想知道炸丸子的做法大全以及炸丸子的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
丸子的口味多種多樣，你們可以隨意加一些自己喜歡的食材，下面就給大家介紹幾種炸丸子做法。
做法一
材料
脫皮綠豆，面粉，花椒粉，五香粉，鹽，蔥，姜蓉，辣椒。
做法
1.脫皮綠豆泡水一天至漲發(fā)，洗凈后入攪拌機打成綠豆糊，這里應(yīng)該加入適量面粉，一是讓它變稠，容易成形，二是口感更加扎實(我當(dāng)時沒敢添加，后剩下一點糊糊的時候才加)。
2.綠豆糊中加入花椒粉、鹽、少量五香粉和辣椒粉。我嫌買的花椒粉不夠香，自己現(xiàn)磨的花椒辣椒粉。
3.然后就可以加入少量的蔥姜蓉，然后要使勁地攪，一定要用點勁，我足足攪了15分鐘左右。
4.起油鍋，旁邊準(zhǔn)備好瀝油的勺子，本來應(yīng)該用手?jǐn)D出一個個丸子來，我的糊糊過稀，只能用小勺子舀出來了，先炸至丸子熟透浮起來，撈出放涼。
5.細看這丸子，像不像大頭蝌蚪寶寶。待丸子涼透后，重新再入熱油鍋里炸至焦黃即可。
6.炸出來當(dāng)天晚上趕緊做一個酸辣丸子湯，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉條全部泡發(fā)洗凈，入油鍋炒出香味。
7.然后加一些水把它煮開，之后加適量的丸子煮透，灑芹菜碎，過會兒就可以裝碗開吃了。
做法二
原料
豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥姜末、蔥姜片適量。
調(diào)料
老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，鹽2小匙，水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)，花椒6粒，大料1個。
做法
1、首先就是要把買來的豬肉用清水洗凈擦干，然后使勁兒的剁成餡，但不用太細，差不多就行。
