牛腩燉西紅柿 滋養(yǎng)脾胃就吃它效果非常棒(2)

  西紅柿燉牛腩四

  材料

  牛腩、西紅柿、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽。

  做法

  1、蔥姜蒜都切好,牛腩肉盡量切成薄片,西紅柿去皮、胡蘿卜都切成稍大的丁。

  2、鍋放油爆香蔥姜蒜,放入牛腩肉翻炒至變色。

  3、把西紅柿、胡蘿卜丁全部倒入,加鹽調味,翻炒一下。

  4、然后蓋鍋蓋,小火煮40左右至湯汁濃稠、胡蘿卜軟爛即可。

  小訣竅

  要想做出香濃的牛腩西紅柿湯,需先準備一鍋西紅柿湯:挑選熟透了的西紅柿,切塊后放入熱油鍋中翻炒,出汁后倒入一碗開水蓋上鍋蓋燜煮,待西紅柿的汁液完全煮出后關火,在鍋中加入一勺糖。做好西紅柿牛腩后,開鍋把事先準備好的西紅柿湯加入其中。這樣就可以享用美味的佳肴了。

  西紅柿燉牛腩五

  材料

  西紅柿,牛腩,花椒,大料,小茴香,蔥,姜,蒜,香芹,鹽,白糖,胡椒粉,紹酒。

西紅柿,牛腩,花椒,大料,小茴香,蔥

  做法

  1、將牛腩洗凈切大塊。

  2、西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。

  3、涼水牛肉下鍋焯水。

  4、焯出血沫撈出溫水洗凈待用。

  5、鍋燒熱后內放油。

  6、煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。

  7、煸炒出香味,放入香芹段炒出香味。

  8、放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。

  9、將煸炒好的牛肉放入鍋內加足開水。

  10、大火燒開關小火燉1小時,使湯汁濃稠。

  11、放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味。

  12、再燉5分鐘,直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹牛腩燉西紅柿做法的全部內容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的牛腩燉西紅柿了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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