家常菜 番茄牛腩

  西紅柿是大家日常飲食中很常見(jiàn)的食材之一,那么大家對(duì)西紅柿了解多少,大家知道西紅柿的功效嗎?今天小編就來(lái)為大家介紹西紅柿的好處及吃法,一起來(lái)看看吧。

  西紅柿的功效與作用

  1、健胃消食

  西紅柿所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤(rùn)腸通便作用,可防治便秘。

  2、清熱解毒

  番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

  3、降脂降壓

  所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

  4、防癌抗癌

  延緩衰老近年來(lái),研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用,可清除體內(nèi)的自由基,預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì),恢復(fù)機(jī)體器官正常功能,延緩衰老。

  5、防白內(nèi)障

  所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障,還對(duì)夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網(wǎng)膜黃斑變性,維護(hù)視力。

吃番茄的好處 番茄牛腩 番茄牛腩的做法 
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