大蝦的做法大全 做法如此之多(2)

  2、蝦去頭,剝殼,留尾部的少許蝦殼,用小刀在剝出的蝦背上劃一刀,挑出蝦線,沖洗干凈,并瀝干水分待用;

  3、砂鍋置火上,放水、米和排骨塊,放入一小匙油,用旺火燒開,改用中小火熬煮1個半小時,至米爛湯稠,排骨酥爛;

  4、到粥水濃稠的時候,將剝好的蝦仁放入,煮2-3分鐘至變紅卷曲時,加入鹽、白胡椒粉,攪拌均勻即成。

  小訣竅

  1、排骨一定要先汆燙,再和米同煮,否則排骨內(nèi)的血水會讓整鍋粥都有腥味;

  2、蝦一定要用新鮮的,也可以加入貝類、魷魚等海鮮材料讓粥的滋味更豐富;

  3、放一小匙油,能讓粥煮得更綿軟濃稠。也可以提前將米浸泡一夜,再和油拌勻煮粥,這樣煮出的粥米粒融化,更好喝。

  4、喝粥時也可根據(jù)個人習(xí)慣加入香蔥末和香菜末。

  黃芪紅棗燉大蝦

  材料

  大蝦150克,黃芪10克,大棗30克,姜10克,清湯750克,鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

大蝦150克,黃芪10克,大棗30克,姜10克,清湯750克

  做法

  1、將黃芪、大棗洗凈,大蝦去須制凈,姜切絲待用。

  2、將凈鍋上火,放入清湯、黃芪、姜絲、大棗,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉25分鐘調(diào)味即成。

  功效

  黃芪藥用價值很高,具有補脾益氣、固表止汗、益氣升陽、利水消腫、托瘡排膿之功效。

  愛心提示

  一般人群皆可食用。適宜失眠多夢者食用。

  四季豆炒大蝦

  材料

  蝦,淀粉,鹽,白胡椒面,料酒,紅蘿卜,四季豆。

  做法

  1.蝦解凍,去殼,用淀粉、鹽、白胡椒面、料酒腌制,豆切段,加幾條紅蘿卜絲點綴一下。

  2.起鍋,蝦炒熟至八九成熟,盛起,再用蒜茸起鍋炒豆和紅蘿卜,加鹽,攪拌均勻,待豆豆基本熟時倒入大蝦兜勻,上碟。

  牛油果大蝦球沙拉

  材料

  大蝦12只,牛油果1個,粟米粒2勺,美乃滋,黑胡椒粒,鹽,糖。

  做法

  1、大蝦去殼去沙線,放到沸水里,加少許料酒和鹽,滾到變色撈出。

  2、牛油果切小塊。

  3、然后加入粟米粒、2大勺色拉醬、少許鹽、糖、黑胡椒粒,拌勻即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹大蝦的做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的大蝦了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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