養(yǎng)肝食譜 肝好皮膚才干凈

  中國(guó)是肝臟疾病的大國(guó),男人容易因?yàn)轱嬀坪臀鼰煶霈F(xiàn)肝臟疾病。而對(duì)女人而言,肝主藏血,肝臟不好則容易出現(xiàn)貧血、色斑和過早衰老等現(xiàn)象。所以,養(yǎng)肝也一直是中國(guó)人的一個(gè)主要話題。很多人會(huì)關(guān)注如何養(yǎng)肝?吃什么養(yǎng)肝?以及保護(hù)肝臟需要注意什么?

  今天,我們就一同關(guān)注養(yǎng)肝食譜,讓你“肝肝凈凈”擁有美好面容。

  一、修復(fù)肝細(xì)胞的蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)人體必需的物質(zhì),參與身體所有細(xì)胞、骨骼和血液的構(gòu)成。而對(duì)肝臟來說修復(fù)肝臟細(xì)胞,促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,起到養(yǎng)肝作用。

  蘿卜燉豆腐

  第一步需要準(zhǔn)備的食材,豆腐1塊、胡蘿卜或白蘿卜、生姜、蒜、蔥、鹽等調(diào)味料。

  第二步處理和清洗食材,將蘿卜切塊,或1厘米見寬的片狀,豆腐切塊放在熱鹽水中去豆腥味。蔥姜算切末。

  第三步烹飪食物,熱鍋放油,爆香蔥姜蒜,然后放入蘿卜進(jìn)行翻炒,炒制蘿卜有水出現(xiàn),加入水大火燒,待到鍋開之后放入豆腐,輕輕翻動(dòng),待到再次燒開,只需要加入鹽調(diào)味即可。

  注意和功效

  這里的蘿卜好選擇一種蘿卜,胡蘿卜和白蘿卜不宜同時(shí)食用,烹調(diào)時(shí)蘿卜時(shí)可少放一點(diǎn)糖,可提鮮。普通情況下做這道菜會(huì)將豆腐進(jìn)行油炸,但是過多的油脂不利于肝臟健康,所以省去這一步。

  豆腐素有“植物肉”的美稱,其中的80%左右的脂肪為不飽和脂肪,吸收利用率能高達(dá)95%。其中的蛋白質(zhì)為完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸。非常適合給肝臟補(bǔ)充蛋白質(zhì),可以促進(jìn)身體的新陳代謝,增加肝臟免疫力,助肝臟解毒。

  蘿卜一直有“小人參”這個(gè)稱呼,其中含有的淀粉酶可以促進(jìn)消化,減輕肝臟負(fù)擔(dān)。另外,蘿卜總的木質(zhì)素能夠提高人體巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌變細(xì)胞,起到抗癌作用,而且其中的一種酶可以分解致癌物質(zhì)亞硝酸胺,從兩方面抗癌危害肝臟健康。

  二、補(bǔ)充維生素C養(yǎng)肝護(hù)肝

  維生素C可以維護(hù)肝臟健康,促進(jìn)肝臟對(duì)鐵的吸收,起到補(bǔ)血的功效。而同時(shí)維生素C能夠阻斷亞硝酸銨的形成,亞硝酸銨是一種強(qiáng)烈致癌物質(zhì),危害肝臟健康。

  紅棗桂圓茶

  第一步食材有紅棗切片、桂圓去核、紅糖。

  第二步用開水泡制桂圓和紅棗,放入紅糖飲用即可。

養(yǎng)肝護(hù)肝食譜 護(hù)肝的食物 
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