奶油奶酪可以做什么 它可以做出很多美食(2)

  奶油奶酪土司

  材料

  高筋粉280克,奶油奶酪60克,雞蛋液20克,牛奶140克,白糖40克,鹽3克,黃油20克,酵母4克。

  做法

  1.除黃油以外的材料揉至成團(tuán),加入黃油繼續(xù)揉至光滑有薄膜。

  2.面團(tuán)放于容器內(nèi),蒙上保鮮膜,入溫暖處(28度)發(fā)酵至兩倍大。

  3.分割滾圓,蓋上保鮮膜松弛15分鐘,搟卷兩次放入土司模入模。

  4.放于溫暖處(38度下)發(fā)酵至9分滿??梢岳每鞠?,溫水鍋或者暖氣來發(fā)酵,烤箱預(yù)熱170度35到40分鐘。

  奶油奶酪布丁

  材料

  適量的牛奶約140g,奶油芝士40g,砂糖30g,淡奶油100g,雞蛋1個(gè),檸檬汁2.5g。

適量的牛奶約140g

  做法

  1、奶油芝士放在微波爐里稍微轉(zhuǎn)一下,分次加入砂糖攪拌成醬狀。

  2、加入檸檬汁繼續(xù)攪拌。

  3、牛奶+淡奶油在微波爐里加熱,慢慢倒進(jìn)2里面輕輕攪拌。

  4、雞蛋攪拌開來后,將3的奶油奶酪液體慢慢分多次加進(jìn)雞蛋里面輕輕攪拌。

  5、過濾以后倒入容器里面,150度水浴法烤30到40分鐘。

  奶油奶酪糖霜抹法棍

  材料

  奶油奶酪50克、糖粉5-10克、動(dòng)物性淡奶油50克、法棍半根。

  做法

  1、奶油奶酪和糖粉放到大碗中,用打蛋器打發(fā)至順滑。

  2、一點(diǎn)點(diǎn)加入淡奶油,攪打至粘稠的糖霜狀即可。

  3、法棍切成約2厘米厚的片。

  4、將切好的法棍放到烤箱中烤10-12分鐘,烤至兩面金黃,之后拿出來抹上奶酪糖霜就可以食用了。

  小訣竅

  1、法棍一定要烤到兩面金黃才更香脆。

  2、淡奶油不要一次全加進(jìn)去,加一點(diǎn)攪勻后再繼續(xù)加,后攪打成糖霜狀的粘稠度就可以了。

  3、奶油奶酪和奶油的比例不是必須這么固定的,我經(jīng)常是拿做芝士蛋糕剩下的奶油奶酪和裱花剩下的奶油~ 經(jīng)常是剩多少用多少。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的奶油奶酪可以做什么的內(nèi)容?,F(xiàn)在大家都知道都有哪些食物是用奶油奶酪做得了吧,當(dāng)然這些食物都是很美味的甜點(diǎn)。文章中介紹的方法都很簡單,感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。

奶油奶酪可以做什么 奶油奶酪的做法 奶油奶酪的用法 
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