曲奇一直是人們的飯后喜歡的零食了，一直以來深受大家的喜愛。奶油曲奇就是一道美味的菜肴。奶油曲奇的制作簡單，適合烘焙初學(xué)者制作。主要就是由奶油、面粉混合制成的一種食品，那么奶油曲奇的做法有哪些呢?那么曲奇怎么做呢?下面就和小編一起去看看曲奇的做法吧。
做法一
材料
奶油270克、糖粉150克、蛋2個、低筋粉340克、奶粉50克。
做法
1)奶油軟化加糖粉(過篩)打發(fā)至微白，加入蛋拌勻;
2)低筋粉和奶粉過篩后倒入拌勻;
3)裝入裱花袋，均勻擠在烤盤上，中間點綴紅櫻桃碎;
4)烤箱預(yù)熱，放置中間160度，烤15至20分鐘。
做法二
用料
低筋面粉90克、雞蛋清1/2個、食鹽適量、黃油75克、糖粉25克、香草精適量。
做法
1.黃油切丁室溫軟化。
2.黃油加入蛋清混合均勻。
3.加入糖粉、鹽和香草精拌勻。
4.加入過篩低筋粉拌勻成粘稠的面糊狀。
5.放入裱花帶裝上裱花嘴擠在烤盤上。
6.烤箱預(yù)熱溫度160度，中層上下火，時間18分鐘。
做法三
主料
黃油130克、淡奶油90克、細(xì)砂糖70克、低筋面粉170克。
做法步驟
1. 黃油室溫軟化成雪花膏狀，分5-6次加糖打至糖融黃油略變白;
2. 再分5-6次加淡奶油打發(fā)(這步加完淡奶油時可能由于我家冷，黃油感覺有些凝固不太濕潤，我就又分次加了半個全蛋液進(jìn)去，效果也不錯);
3. 黃油打至跟豆腐渣差不多時篩入面粉拌勻，裝入裱花袋基礎(chǔ)喜歡的形狀。
做法四
用料
黃油(好是發(fā)酵黃油)100克、淡奶油(我用了藍(lán)風(fēng)車)100克、糖粉70克、鹽(原方無)1克、低粉150克、玉米淀粉(可用低粉代替)50克、蔓越莓干50克。
