小貼士
1、不同品牌的布丁粉與水的比例稍有不同，請(qǐng)根據(jù)說明來制作。
2、放入冰箱的布丁請(qǐng)?jiān)?天內(nèi)吃完。
焦糖布丁
主料
牛奶340ml、鮮奶油120ml、蛋黃2個(gè)、全蛋20g、細(xì)砂糖35g、香草精適量、焦糖液適量。
步驟
1、布丁液材料：牛奶340g、鮮奶油120g、蛋黃：2個(gè)、全蛋：2個(gè)、細(xì)砂糖：35g、香草精數(shù)滴。焦糖液適量。
2、牛奶中加入鮮奶油和細(xì)砂糖拌勻，中火加熱到80度后離火，加入香草精拌勻。
3、蛋黃和全蛋打散后，將燒好的牛奶液次加入拌勻(一定要分次慢慢的加入，否則會(huì)把蛋液燙熟)。
4、將布丁液過濾。
5、過濾好的布丁液。
6、倒入小杯里。
7、烤盤上倒入熱水，烤箱預(yù)熱后160度60分鐘。
8、出爐后的布丁。
小貼士
1、同的烤箱，溫度及時(shí)間都要做相應(yīng)的調(diào)整。
2、如果不喜歡表面顏色深的話，也可以全程蓋錫紙。
紅豆布丁
主料
牛奶500ml、白糖70g、淡奶油100g、雞蛋2個(gè)、紅豆50g、白糖2湯匙。
步驟
1、準(zhǔn)備好紅豆。
2、紅豆用清水浸泡過夜。
3、將浸泡好的紅豆放進(jìn)砂鍋，加入適量清水。
4、大火煮開。
5、轉(zhuǎn)小火再煮約20-30分鐘，煮至紅豆開花變綿軟。
6、加入白糖(2湯匙)調(diào)味。
7、準(zhǔn)備好做布丁的牛奶、淡奶油、雞蛋和白糖。
8、將紅豆裝進(jìn)布丁杯。
9、將牛奶和白糖放進(jìn)奶鍋。
10、小火加熱至白糖融化即可。
11、若牛奶的溫度過高，則放涼后，再加入奶油。
12、加入雞蛋。
13、充分?jǐn)嚢杈鶆?，成布丁液?/p>
14、做好的布丁液要用篩子過濾2-3遍，這樣做出來的布丁才比較細(xì)膩。
15、過濾好的布丁液分裝進(jìn)布丁瓶。
16、將布丁瓶放進(jìn)深一些的烤盤，靜置半個(gè)小時(shí)以上。
17、將烤盤放進(jìn)烤箱下層，烤盤里注入開水(好能浸沒到布丁瓶的一半)，上下火165℃，烤45分鐘。
18、做好的布丁稍微放涼即可食用，也可以放冰箱冷藏再食用。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于布丁的做法簡(jiǎn)單的做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味。
