布丁是很多人喜愛吃的食品，味道香甜，口感嫩滑。營養(yǎng)豐富，常吃布丁對人體有一定的好處。很多人都喜歡吃布丁，但是不會做布丁，那么今天小編就為大家介紹幾款不錯的布丁的制作方法希望大家喜歡。
水晶玫瑰布丁
食材
主料：干玫瑰花20g，玫瑰花醬2小勺。
輔料：瓊脂4g。
步驟
1.瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟。
2.玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用。
3.泡軟的瓊脂放入鍋中。
4.加入泡好的玫瑰茶湯。
5.加入適量玫瑰醬。
6.小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化。
7.溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
小貼士
1. 瓊脂需提前用冷水泡軟，顏色呈半透明方可使用;
2. 泡茶是玫瑰花苞盡量多一些，茶湯的顏色會深些;
3. 玫瑰醬的加入，會使布丁的顏色更漂亮;
4. 瓊脂要用小火熬，不停攪拌，全部融化之后再定型。
芒果布丁
食材
主料：芒果布丁粉50g，牛奶150g，水150g。
輔料：小芒果2個。
步驟
1.芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。
2.在奶鍋里倒入150g的水和150g的牛奶，加熱至90度。
3.加入芒果布丁粉。
4.攪拌均勻，使布丁粉完全溶解。
5.用濾網(wǎng)篩入布丁瓶中。
6.冷卻至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后風(fēng)味更佳。
