布丁是很多人喜愛吃的食物,特別是小孩子,對于小布丁的做法,有很多的人不太了解的,對它的制作,也比較簡單,有些人不了解它的營養(yǎng)價值,還有的人不知道布丁的配方,今天小編為大家準(zhǔn)備好了,希望大家喜歡。
小布丁的做法
先將100克的布丁粉與100克的白砂糖,加入適當(dāng)?shù)睦渌?,充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑢?000CC左右的水煮沸,將攪勻的布丁粉與糖的混合液體倒入滾水中,邊倒入邊攪拌,充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水到再次沸騰,撈起泡沫,待冷卻后即可食用。
方法
1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?,使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳,請加2~4個蛋黃)
2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味,俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏,冰涼后再食用,更為爽口。
4. 切成小方塊與水果片冰塊混合,即成一道美味甜點(diǎn)。
雞蛋布丁
原料/調(diào)料:水500-600克,雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
制作流程
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火,加入布丁預(yù)拌粉后,快速攪拌均勻,繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次,這樣能去除不必要的殘渣,使布丁的口感更細(xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中,待完全冷卻凝固后才可扣出,即為好吃的雞蛋布丁了。
果凍布丁的做法
主料:香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黃一個。
輔料:水200克,糖20克。
果凍布丁的做法步驟
1.材料:朱師傅香滑布丁粉50克,水200克,牛奶50克,蛋黃一個,糖20克。2.取一奶鍋,倒入200克水,燒開。
3.加入牛奶和糖,攪勻,快沸騰時改小火,加入布丁粉和打散的蛋黃,攪拌均勻。
4.關(guān)火,將煮好的布丁液過濾一遍。