豬蹄的做法大全高壓鍋 吃它擁有Q彈肌膚

  豬蹄怎么做好吃?這個問題的答案有太多了,那就要看個人的口味,選擇一款適合自己口味的,那就是好吃的??梢园凑障旅娴淖龇ㄔ诩以囍鲆蛔?/span>。想知道豬蹄的做法大全高壓鍋以及豬蹄子的做法嗎?那就一起來看看吧。

  豬蹄是出了名的美容神器,尤其是女性朋友,豬蹄就是她們的心頭寶。含有豐富膠原蛋白的豬蹄能讓你的肌膚重回十八歲。

  方法一

  原料

  豬蹄750克。

  調(diào)料

  鹽、蔥各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。

鹽、蔥各13克,姜8克

  制作

  (1)第一步是將豬蹄清理干凈,然后剁去爪尖劈成兩半,放高壓鍋上用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。

  (2)用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時放湯調(diào)至淺紅色為度。

  (3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開后除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色后,移至小火燉爛,收濃汁即成。

  方法二

  原料

  豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。

  藥材

  紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克,當歸5克。

  制作

  1.香菇洗凈泡軟去蒂,絲瓜去皮洗凈切塊,豆腐切塊備用。

  2.豬前蹄去毛洗凈剁塊,放高壓鍋入開水中煮10分鐘,撈起用水沖凈,黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

  3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮開后,改小火煮至肉熟爛(約1小時),再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘,后加入鹽調(diào)味即可。

  功效

  養(yǎng)血、通絡、下乳、適用于產(chǎn)后體質虛弱、乳汁不足者。

  方法三

  主料

  水發(fā)海參750克,豬蹄2個。

  調(diào)料

  植物油50克,熟大油100克,姜塊、醬油各15克,料酒25克,蔥姜油、鹽各20克,白糖50克,味精5克,蔥段25克,糖色少許,濕淀粉適量,雞湯1.5公斤。

  制作

  1.豬蹄刮洗干凈,在外側劃上一刀,放高壓鍋用開水煮透。

  2.撈出控去水分后放入燒有7成熱的植物油炒勺中。

  3.炸至金黃色,撈出瀝油。海參洗凈后用直刀一世兩半待用?!?/p>

  4.炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松。

  5.并烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。

  6.把勢放入炒勺內(nèi),再放上豬蹄,燒開1小時將豬蹄翻轉過來。

  7.再用小火將豬蹄煨爛,放入盤中。將蔥、姜揀出。

  8.取出墊,將海參放入勺中3分鐘,用濕淀粉勾芡,淋入蔥姜油即成。

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