蠔油的用法 用它做菜味道更鮮美(2)

  3、小火將香菇蘑菇放入拌炒,將水分逼出來。

  4、再放蠔油。

  5、放雞肉粒。

  6、放少許老抽。

放少許老抽

  7、拌炒入味盛出來待用。

  包、蒸

  1、泡軟的荷葉,將硬桿部分減去,留用四周部分。

  2、放適量糯米。

  3、放炒好的雞肉香菇。

  4、包起來。

  5、用棉線扎緊。

  6、上蒸鍋,蒸20分鐘,蒸鍋水多放一點哈,完成了。

  小訣竅

  1、荷葉包的時候沒什么講究,自己家吃嘛,想包成啥形狀就啥形狀哈,反正為的是吃里面的東東,扎緊一點就是了。

  2、醬油的量控制一下,太多了顏色不好看。

  3、雞肉,去骨之后,雞皮雞油要的哈,放進去會更香的,我覺得雞肉還是切大點的好,吃著過癮。

  4、糯米提前泡一下這步是我自己想的,覺得這樣蒸出來會更軟一點。

  5、香菇跟蘑菇炒的時候用小火,把水分炒出來,更方便入味。

  微波版蒜香蠔油南瓜

  材料

  南瓜300克,蒜頭3瓣,蠔油15克,油,鹽,雞精,蔥花適量。

  做法

  1.南瓜削皮,切成2厘米左右的方塊,蒜頭剁成蒜蓉。

  2.把南瓜和蒜蓉放進塔吉鍋,加入少許鹽(鹽只需1~2克左右就好,因為蠔油是咸的,如果口味淡的話,可以省略不放鹽,直接用蠔油就可以了)。

  3.淋上適量的色拉油。

  4.撒上少許雞精。

  5.加入蠔油,把全部材料翻拌均勻。

  6.蓋上塔吉鍋的蓋子。

  7.放進微波爐,高火5分鐘。

  8.取出后,撒上蔥花即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蠔油的用法的內(nèi)容。現(xiàn)在大家就都知道用蠔油可以制作什么樣的菜了吧,蠔油生菜是很家常的做法,簡單卻很美味,文章中還介紹了其他做法,感興趣的朋友可不要錯過了。

紹蠔油的用法 蠔油怎么用 蠔油生菜的做法 
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