米糕的家庭的做法 吃一口米香味十足(2)

  4、將蒸鍋移置火上,旺火蒸開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火蒸半小時(shí)。

  5、關(guān)火,打開(kāi)鍋蓋,提起蒸好的糯米,打開(kāi)紗布,撒上適量的白糖。

  6、再用紗布包好,用手按壓使白糖和糯米融合一起。

  7、卷起紗布,裹緊糯米搓成長(zhǎng)條,晾涼后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

  做法五

  材料

  糯米粉6兩,椰漿400ml1罐,水100ml,芝麻少許,冰糖1兩,花生油少許。

糯米粉6兩

  做法

  1、冰糖粉碎。

  2、把糯米粉、椰漿、水、冰糖放在一起攪拌成粉漿。

  3、一邊攪拌一邊放進(jìn)芝麻。

  4、用花生油涂抹盆子。

  5、攪拌好的粉漿放入盆子(好是不銹鋼)。

  6、鍋里下水燒開(kāi),放進(jìn)裝有攪拌好的粉漿。

  7、蒸20分鐘,插進(jìn)筷子,拿出,筷子不沾粉就表示熟了。

  8、放進(jìn)冰箱冷凍,不要放進(jìn)急凍。

  小訣竅

  1、蒸好后糕會(huì)比較粘手,蒸之前可以適當(dāng)放一點(diǎn)粘米粉。

  2、若果加入粘米粉就要減少糯米粉的分量。

  做法六

  材料

  地瓜2斤,圓糯米3斤,沙拉油100g,紅糖750g,二砂糖300g,水3/2杯。

  做法

  1.地瓜去皮、切片,放入蒸籠以中大火蒸半小時(shí)后,壓成泥狀備用。

  2.將糯米洗凈瀝干,放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。

  3.取一干鍋,加入沙拉油,放入調(diào)味料,用小火炒至完全融化后,加入水煮開(kāi),倒入作法2的糯米,拌炒均勻后熄火。

  4.取一模型,先在底部抹一層沙拉油,鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊,均勻填上一層地瓜餡料,再鋪上另一半的糯米飯壓緊實(shí)一點(diǎn),再將它切成4×4㎝的塊狀,放涼后,即可食用。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的米糕的家庭的做法的內(nèi)容?,F(xiàn)在朋友們都學(xué)會(huì)如何制作米糕了吧,這是一款米香味很重的美食,無(wú)論大米、小米還是糯米都可以用作原材料。文章中介紹的做法都很簡(jiǎn)單,大家不要錯(cuò)過(guò)了。

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