米糕是街邊常有的美味小吃，它軟糯香甜，味道淡淡的但很吸引人。米糕的做法是沒有很多很復(fù)雜的工序的，可選取的材料也是有很多的，朋友們想知道米糕怎么做嗎?下面就為大家介紹米糕的家庭的做法。
做法一
材料
砂糖200公克，圓糯米300公克，葡萄干100公克。
做法
1.)將準(zhǔn)備好的圓糯米清洗干凈，然后再用清水將其浸水約4小時，再置入蒸籠蒸約20分鐘。
2.)將適量的砂糖拌入糯米中，至顆粒完全融化，即成米糕。
3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕壓實至滿，所有材料依序作好，稍靜置片刻至米糕定型后，脫模扣出即可食用。
做法二
材料
2cup大米。
做法
1、2cup大米洗凈浸泡一晚。
2、留蓋著米的水和大米一起放入食品加工機(jī)中打磨成米漿。
3、取少量米漿分別放入一個稍大碗和一個小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒的樣子。
4、然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻。
5、小碗的米漿里加2tbsp白糖和1tsp酵母拌勻，放入烤箱(烤箱開燈)發(fā)酵約一小時。
6、將發(fā)酵好的米漿再倒入其它米漿里，攪拌均勻，再次發(fā)酵約5~6小時。
7、后把發(fā)酵好的米漿盛入模了油的容器里，上鍋大火蒸25-30分鐘即可。
做法三
材料
糯米粉200克，糖30克，咖啡少量，牛奶，椰蓉適量。
做法
1.取一半的糯米粉和白糖分別加入牛奶和咖啡合成面團(tuán)，光滑不粘手就可以。
2.用一個長方形模具抹上油，把牛奶合的面團(tuán)放底層，再把咖啡合的面團(tuán)放上面，按平。
3.放鍋里蒸25分鐘即可。
4.蒸好后倒扣，取出晾涼，切平，粘上椰蓉即可。
做法四
主料
糯米300克。
調(diào)料
白糖50克，蜂蜜適量。
做法
1、將糯米淘洗干凈，再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。
2、撈起糯米，瀝干水分后，用搟面杖搟成碎粒。
3、紗布清洗干凈，包好搟碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上。
