糯米糕是以糯米和面粉混合各類食材制成的漢族糕類小吃。有血糯米，黑糯米等種類。糯米糕的皮脆餡甜，粘香適口，是一道非常美味的美食，一直以來深受大家的喜愛，糯米糯米糕的做法有哪些呢？糯米糕的家庭做法又有哪些呢？下面就和小編一起去看看糯米糕吧。
做法一
主料
糯米糕糯米(江米)500克，棗泥餡250克、白糖100克，清水500克。
制法
1.將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。
2.將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復(fù)揉搓，使米飯變成泥狀。
3.手蘸涼水揪一塊面團(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡(制法見棗泥包子)收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。食時放盤內(nèi)撒上白糖即可。
做法二
主料
糯米粉適量、面粉適量。
1、用開水合好糯米粉(不要忘了加點面粉哦!)，揉成面團。
2、接下來要把糯米團做成長條形狀，用刀均勻切成一小塊一小塊的劑子。
3、這個很好玩哦，把弄好的劑子團做成圓餅狀，注意不要太厚，不然不好做熟。
4、下面開始煎嘍!往平底鍋里倒入適量的油(要剛剛好沒過糯米糕的表面哦)，然后開始煎糯米糕吧。。
5、注意煎到金黃色的時候就可以了哦，然后撈出糯米糕，蓖去平底鍋剩余的油。
6、往鍋里加上兩勺桂花糖漿和一小碗開水(喜歡吃甜食的親們也可以多放些糖哦)，然后把糯米糕放進去，待汁水漸稠時就可以出鍋嘍!
做法三
用料
糯米250g、食鹽1勺、元貞糖適量、桂花適量。
做法
1.糯米提前浸泡12小時左右。
2.瀝干水上鍋蒸40分鐘左右。
3.蒸好后放適量白糖，一匙鹽拌勻。
4.模具四周抹油，鋪一層拌好的糯米飯。
5.再鋪一層花生芝麻餡。
6.后把剩下的糯米飯鋪上抹平。
7.從模具中輕輕倒出，灑上桂花即可。
做法四
食材
