7.餅底成型，可以在鍋內(nèi)晃動，翻面;
8.繼續(xù)煎另外一面;
9.再翻面，可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火完成。
米飯煎餅
材料
白米飯 100g，土豆(馬鈴薯)1/2個(約60g)，圓白菜 40g，(也稱卷心菜)，香蔥花 2茶匙(10g)，鹽 1/2茶匙(3g)，油 2湯匙(30ml)。
做法
土豆去皮，清洗干凈，用擦絲器擦成細(xì)絲。圓白菜切成與土豆絲同等粗細(xì)的絲。
將白米飯、土豆絲、圓白菜絲和香蔥花混合在一起拌勻，再加入鹽調(diào)味。
雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球，之后壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱。
中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可。
韓式蔥煎餅
材料
材料面粉300克，香蔥絲，尖椒絲、魷魚絲各適量，蝦仁80克，雞蛋1個調(diào)味料鹽，味精各適量。
做法
1、雞蛋打散后放入面粉中，加適量水，調(diào)成蛋面糊。
2、香蔥絲、尖椒絲、魷魚絲和洗凈的蝦仁一起放入蛋面糊，加鹽、味精攪拌均勻后靜置20分鐘。
3、煎鍋加油燒熱，將做法2倒入，攤成圓餅，煎熟后盛盤。
4、食用時，用刀將煎餅按人數(shù)平均分割即可。
訣竅
將蛋面糊靜置可以使面粉顆粒與絲料充分混合、滲入，這樣做出的煎餅才暄軟可口。
雞蛋奶煎餅
材料
蜂蜜，牛奶，雞蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉。
做法
1、以下用兩人份早餐的量為參照：面粉150g，雞蛋一只，鮮牛奶適量，調(diào)成稀糊狀;
2、加入兩匙蜂蜜，根據(jù)個人口味加適量白糖，攪勻;
3、將平底鍋燒熱，放少量油，晃動鍋?zhàn)層途鶆蛲繚M鍋底，待油燒熱后用大勺放入面糊，將鍋傾斜，讓面糊流動，覆蓋整個鍋底;
4、調(diào)小火加熱，待面糊開始凝固時，均勻撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻個兒;
5、兩面煎成金黃色后即可出鍋，根據(jù)個人習(xí)慣可以用刀分切成小塊。
小訣竅
1.榨果汁的時候剩下的果渣不要輕易扔掉哦，可以拿來煎餅，直接調(diào)到面糊里就好了，可以煎出不同風(fēng)味的餅哦~上次俺們就試過拿榨過的草莓渣來煎，超好吃的，有草莓酸奶的感覺~
2、直接切香蕉片或者菠蘿調(diào)在里面同樣好吃。
3、總之，這是個基礎(chǔ)的方法，可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意，加入不同食材，試驗(yàn)不同風(fēng)格的美味煎餅。
4、友情提示：胡蘿卜渣的話，個人覺得滋味不太好哈。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹煎餅的做法和配料的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了煎餅怎么做了吧，小編推薦的幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
