鯰魚怎么做好吃 全身是寶吃不膩(2)

  5.大蒜去皮,蔥姜,泡椒,紅辣椒切好備用。

紅辣椒切好備用

  6.炒鍋倒油放入郫縣豆瓣醬炒出香味。

  7.在放入蔥姜蒜泡椒炒香。

  8.加入適量的清水和料酒。

  9.加入老抽。

  10.再加入白糖。

  11.大火煮上5分鐘出香味。

  12.放入鯰魚大火燒制。

  13.鯰魚燒制20分鐘后湯汁半干。

  14.加入少許香醋。

  15.淋入水淀粉勾芡。

  16.大火收汁濃稠關火。

  水煮鯰魚的做法

水煮鯰魚的做法

  1.原料:鯰魚、豆腐、油麥菜 姜、蒜、香菜、小蔥、干辣椒、花椒、胡椒、郫縣豆瓣醬。

  2.做法:鯰魚洗凈切小塊,放入料酒、鹽、雞精、胡椒腌制10分鐘 干紅辣椒用涼水泡泡,切成段。

  3.蔥姜大蒜洗凈切好,油麥菜洗凈切好,豆腐切成塊。

  4.豆腐用開水燙燙,油麥菜焯水和豆腐鋪在盆地部。

  5.油鍋燒熱,放入蔥姜蒜爆香,放入花椒粒、胡椒粒干辣椒炒出香味。

  6.放入郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油。

  7.加水燒開,加入腌制好的魚塊白糖,煮煮加入鹽調(diào)味出鍋。

  8.鍋里再放入油,油燒熱,放入花椒粒辣椒,待炒出香味,澆在魚上,鋪上香菜小蔥。

  結(jié)語:通過上面的介紹,大家是不是對鯰魚的吃法已經(jīng)完全了解了呢?鯰魚有很多種不一樣的風味吃法,營養(yǎng)價值極高,是很多飯店的簡單菜系。以上是小編給大家介紹的鯰魚的幾種做法,希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>

鯰魚怎么做好吃 鯰魚的做法大全 鯰魚的營養(yǎng)價值 
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