2、冬瓜去皮，切小塊，等魚(yú)湯變成奶白色后放入鍋內(nèi)，中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢煮。
3、蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調(diào)味即可。
做法四
原料：蓽芨5克，鮮鯉魚(yú)100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。
步驟
將鯉魚(yú)去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊，姜、蔥洗凈，拍破待用。
把蓽芨、鯉魚(yú)、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開(kāi)，移文火上燉熬約40分鐘。
加入香菜、料酒、味精、醋即成?？蓡为?dú)食用，也可佐餐，吃魚(yú)喝湯。
功效：能利水消腫而減肥。
做法五
主料：鯉魚(yú)250g。
輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，冬菜適量。
步驟
鯉魚(yú)洗凈，去鰓，肚，鱗，準(zhǔn)備好的冬菜。
蔥切段備用，鍋加熱后加油，加入姜，放進(jìn)鯉魚(yú)，兩面稍煎，煎至變色。
加入冬菜，加入水，大火煮開(kāi)，改慢火。大約半個(gè)小時(shí)后，湯就變成了這個(gè)顏色。
加入鹽和雞精，蔥花，可以出鍋了。
注意事項(xiàng)
1、將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美。
2、鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味。
3、吃過(guò)魚(yú)后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的清燉鯉魚(yú)湯的做法。這道湯的做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，魚(yú)肉軟嫩，老少皆宜。喜歡喝魚(yú)湯的朋友們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了，趕緊跟文章中介紹的方法學(xué)起來(lái)吧。
