包菜怎么炒 營(yíng)養(yǎng)包菜給您完美營(yíng)養(yǎng)(2)

  3、適量油小火燒熱,蒜片炸一下,然后入數(shù)?;ń泛透杉t椒,放適量鹽,待佐料炸香后將包菜桿、莖下鍋,將火開大,炒半分鐘左右,放入包菜葉翻炒(分兩步炒是因?yàn)槿~和莖厚度不同,不能同時(shí)炒熟,包菜莖未熟有一股“生氣”,待包菜莖炒熟包菜業(yè)有太熟了)。

  4、立即放入白醋(目的是白醋的味道有些刺鼻),提早放可以去掉一些刺激的味道,翻炒,放入李錦記蒸魚豉油,翻炒至斷生即可關(guān)火(炒太熟包菜的甜、脆原味易失)。

  5、然后放入雞精拌勻出鍋(雞精不可過早放)。

適量油小火燒熱,蒜片炸一下,然后入數(shù)粒花椒和干紅椒,放適量鹽

  小訣竅

  1、包菜洗凈撕成小塊后,要盡量控干水分,避免炒菜的時(shí)候水分太多影響味道。

  2、放蒜片之前關(guān)小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上來,防止炒過火;

  3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時(shí),放入陳醋,不要把陳醋澆到菜上,而是澆到鍋壁上,醋香在高溫下就散發(fā)出來了;

  4、炒卷心菜的時(shí)候,要大火快速翻炒,保證營(yíng)養(yǎng)不流失。

  包菜回鍋肉

  主料

  豬五花肉,圓白菜。

  輔料

  青蒜,調(diào)料:鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,豆瓣醬,黃醬。

包菜回鍋肉的制作方法

  做法

  1、將豬五花肉煮熟晾涼,切成薄片。

  2、青蒜洗凈切成段。

  3、坐鍋點(diǎn)火倒入油,放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味,加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款包菜的美味食譜,大家學(xué)會(huì)了嗎?包菜營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。

包菜的做法 包菜的功效 包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...