炒包菜是一道清新爽口，制作簡(jiǎn)單而且營養(yǎng)豐富的菜品。炒包菜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，磷，鉀，鈉，胡蘿卜素以及多種維生素。具有補(bǔ)骨髓，潤臟腑，益心力，壯筋骨，利臟器等功效。下面小編就為大家介紹幾款炒包菜的美味食譜吧。
包菜炒蝦
材料
包菜(中等大小的四分一半)，白背蝦160g，雞蛋2個(gè)，小紅辣椒2粒，蒜米2粒。
做法
1、白菜切絲洗凈，瀝干水，備用。
2、白背蝦去頭去殼，用刀將下背隔開裂痕，將黑色線狀的東西去掉，洗凈，瀝干水，備用。
3、雞蛋放少許鹽、少許冷水，打勻。
4、蒜米和辣椒洗凈切好，備用。
5、下鍋：將打勻的雞蛋倒盤中，入微波爐30秒。
6、鍋熱放適當(dāng)油，油熱放入一半的備用蒜米，放入備用包菜絲翻炒，入少許鹽，待包菜絲剛熟時(shí)出鍋。
7、再入少許油，油熱放剩下的蒜米，備用的辣椒，再放入備用蝦，翻炒，入料酒一小勺、入鹽少許。蝦香味起后加入包菜，翻炒，入耗油，再翻炒。
8、后出鍋鏟入裝有微波好的雞蛋的盤里。
番茄炒包菜
材料
包菜半個(gè)，番茄1個(gè)，番茄醬2湯匙，蒜頭2瓣，油，鹽適量。
