酸辣土豆絲是人們日常生活中常見的家常在，基本上每家每戶都會做酸辣土豆絲。酸辣土豆絲的營養(yǎng)豐富，味道鮮美。那么你知道酸辣土豆絲怎么做比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款不錯的酸辣土豆絲做法。
如何做出脆脆的土豆絲：酸辣土豆絲
材料：土豆400克，青椒一個，紅干椒4個，花椒5克，大蒜4瓣，鹽5克，醋1湯匙(15ml)。
做法
1，準備材料。
2，土豆去皮后，切絲，泡冷水中。
3，青椒，紅干椒切絲備用。
4，鍋中放油，倒入花椒。
5，炸出香味后，取出花椒。
6，倒入干椒絲，大蒜末，爆香后。
7，倒入土豆絲。
8，倒入青椒絲，再倒入白醋，和鹽關火即可。
小訣竅
1，何為酸，這里用了白醋，所以酸。
2，何為辣，這里用了紅辣椒，所以辣。
3，為什么放花椒，增加了菜的香味和特色。
4，如何炒土豆絲才會脆。
5，為什么放白醋，是為了顏色好看。
