2、鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香后放入西紅柿塊，翻炒至出湯后加入清水(1000ml)，大火煮開后，加入番茄醬攪勻后煮2分鐘。
3、趁這個(gè)時(shí)間，用勺子盛清水，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團(tuán)，要攪成均勻的面粉粒。千萬不要一次性把水全加進(jìn)去。
4、然后用筷子一點(diǎn)點(diǎn)的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進(jìn)入，否則面粉容易成團(tuán)。把所有面粉粒倒入之后，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5、調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻，然后將雞蛋打散，以畫圈的方式一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中，行成蛋花。
6、關(guān)火，撒入芹菜葉即可。
番茄雞蛋疙瘩湯
材料
面粉150g，冷水155g，鹽1/4小匙，番茄1個(gè)，雞蛋2只，高湯1大碗，鹽適量。
做法
1、面粉和鹽混合，將水倒入。
2、用刮刀順一個(gè)方向?qū)⒚婧龜嚢璩删鶆驘o顆粒的狀態(tài)，常溫下靜置15分鐘。
3、面糊靜置的時(shí)候，將番茄洗凈去皮切丁，雞蛋打散。
4、高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸。
5、下入番茄丁。
6、用勺子將面糊舀入鍋中。
7、煮熟。
8、將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中。
9、煮沸即可出鍋。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款西紅柿雞蛋疙瘩湯的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?西紅柿雞蛋疙瘩湯營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
