牛腩西紅柿是一款營(yíng)養(yǎng)美味，健胃消食的菜品，一般是以牛腩和西紅柿作為主要原料制作而成。含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有益氣補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款牛腩西紅柿的美味食譜吧。
西紅柿燒牛腩
材料
牛腩500g，西紅柿2個(gè)，桂皮3g，香葉1片，八角5g，姜蔥10g，鹽，糖適量，生抽3勺。
做法
1、將牛肉切塊，下冷水鍋里煮一開(kāi)撈出洗凈。
2、炒鍋內(nèi)加油燒熱放入牛肉和桂皮，香葉，八角，姜蔥煸炒出香味倒入水和鹽，糖，生抽，大火煮開(kāi)改小火慢燉2小時(shí)，至熟爛。(可以用高壓鍋節(jié)省燉制時(shí)間，高壓鍋中火燉30分鐘)。
3、西紅柿先用熱油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分鐘，調(diào)好味出鍋。
西紅柿燉牛腩
材料
西紅柿，牛腩。
調(diào)料
花椒，大料，小茴香，蔥，姜，蒜，香芹，鹽，白糖，胡椒粉，紹酒。
做法
1、將牛腩洗凈切大塊。
2、西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。
3、涼水牛肉下鍋焯水。
