啫啫三文魚(yú)頭煲
材料：三文魚(yú)頭半個(gè)，大蒜一根，料酒一湯匙，蠔油一湯匙，淀粉三大勺，沙茶醬一大匙，海鮮醬一大匙，料酒。
做法
1.三文魚(yú)頭切塊，用一湯匙料酒和一湯匙蠔油腌制二十分鐘備用。
2.大蒜白色部分切片，綠色葉子部分切段。
3.腌制好的魚(yú)頭塊每塊都在淀粉里滾一下，再抖去表面多余的淀粉。
4.鍋中放油燒熱，入魚(yú)頭塊煎。
5.煎至兩面金黃，盛出。
6.用鍋中底油，爆香大蔥。
7.入煎好的魚(yú)頭塊，加點(diǎn)料酒。
8.加一大匙海鮮醬。
9.加一大匙沙茶醬。
10.倒入少許水一起煮開(kāi)。
11.砂鍋燒熱，把炒鍋中的魚(yú)頭轉(zhuǎn)入砂鍋。
12.蓋上蓋子煮10分鐘。
13.開(kāi)蓋撒大蒜葉，再蓋上燜一分鐘即可出鍋。
啫啫三文魚(yú)頭煲
材料：三文魚(yú)頭半個(gè)，大蒜一根，料酒一湯匙，蠔油一湯匙，淀粉三大勺，沙茶醬一大匙，海鮮醬一大匙，料酒適量。
做法
1.三文魚(yú)頭切塊，用一湯匙料酒和一湯匙蠔油腌制二十分鐘備用。
2.大蒜白色部分切片，綠色葉子部分切段。
3.腌制好的魚(yú)頭塊每塊都在淀粉里滾一下，再抖去表面多余的淀粉。
4.鍋中放油燒熱，入魚(yú)頭塊煎。煎至兩面金黃，盛出。
5.用鍋中底油，爆香大蔥。入煎好的魚(yú)頭塊，加點(diǎn)料酒、一大匙海鮮醬、一大匙沙茶醬，倒入少許水一起煮開(kāi)。
6.砂鍋燒熱，把炒鍋中的魚(yú)頭轉(zhuǎn)入砂鍋，蓋上蓋子煮10分鐘，開(kāi)蓋撒大蒜葉，再蓋上燜一分鐘即可出鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹三文魚(yú)頭做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了。三文魚(yú)頭的做法很多很多，小編推薦的是又簡(jiǎn)單有好吃的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。
