三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 怎么做最好吃

  三文魚(yú)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物,是餐桌上必不可少的??墒呛芏嗳硕疾粫?huì)做三文魚(yú),下面小編就給你帶來(lái)三文魚(yú)的做法大全輕松搞定三文魚(yú)。

  三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.三文魚(yú)富含豐富的蛋白質(zhì),能夠提高免疫力,降低血壓,緩解貧血。還有維持鉀鈉平衡,以及消除水腫,有利于生長(zhǎng)和發(fā)育。

  2.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響

  3.其他功效:有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆,輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等作用。在魚(yú)肝油中該物質(zhì)的含量更高。三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展。

其他功效:有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆

  烤三文魚(yú)卷的做法

  1、首先把所有蔬菜切成條狀,長(zhǎng)度保持和三文魚(yú)差不多就可以了。將三文魚(yú)橫片成薄于0、3cm的片備用。

  2、接著將蔬菜加鹽和黑胡椒粉拌勻,然后鋪好三文魚(yú)片,把兩面都抹上鹽,刷上一層橄欖油,各種蔬菜條都放一些,然后卷起來(lái)。

  3、卷好后用牙簽固定住。放入西班牙Lekue料理碗中。扣好??鞠漕A(yù)熱200度,中層,上下火,15分鐘。吃時(shí)可蘸青芥與醬油。

  清蒸三文魚(yú)

  材料

  三文魚(yú)準(zhǔn)備一小塊,洋蔥半個(gè)就ok,香蔥,生姜,蒜末少許,根據(jù)自己口味來(lái)放,海鮮醬油一小勺,白糖少許。

  做法

  1.制作的材料非常的簡(jiǎn)單,一塊三文魚(yú),再準(zhǔn)備點(diǎn)香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜就可以開(kāi)始了。先把三文魚(yú)切成大塊,洋蔥切絲,香菇切片,香菜切段,蒜切末,姜切絲等著備用。

  2.取一個(gè)大盤(pán),盤(pán)子不宜太淺,蒸魚(yú)的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁,在盤(pán)子上鋪上一層洋蔥絲,再鋪一層香菇片,后撒上一些姜絲。

  3.然后把三文魚(yú)放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上面,上鍋蒸上大約6到7分鐘這樣。

  4.取一個(gè)小碗,把剛剛蒸魚(yú)流出來(lái)的湯汁倒進(jìn)來(lái),再放入切好的蒜末,點(diǎn)幾滴海鮮醬油,加一點(diǎn)點(diǎn)白糖,拌勻然后淋在三文魚(yú)上,撒少許香菜末就可以了,或者直接取魚(yú)肉蘸著味汁食用。

  中醫(yī)食療

  1.聰耳:維生素A能給內(nèi)耳的感覺(jué)細(xì)胞和中耳上皮細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)耳細(xì)胞活力。 富含鎂(鋅),維持耳動(dòng)脈功能,軟化內(nèi)耳血管,改善耳蝸功能,避免聽(tīng)力損害。補(bǔ)充血清鈣,防止聽(tīng)力過(guò)早衰老,出現(xiàn)耳聾。

  2.提高免疫力:蛋白質(zhì):是維持免疫機(jī)能重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份.維生素A:維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整,阻絕細(xì)菌及病毒入侵,清除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。維生素B:維生素B群的功能是維持細(xì)胞正常的新陳代謝與生長(zhǎng)分裂,缺乏維生素B群中的任何一種,都會(huì)使細(xì)胞的活力下降,包括免疫系統(tǒng)。維生素E:捕捉破壞細(xì)胞的自由基,可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性,并且增加抗體的數(shù)量。礦物質(zhì):鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

  3.利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫,小便不利等。

  4.降糖:對(duì)糖尿病有輔助治療作用。對(duì)糖尿病有預(yù)防作用。

  5.祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

  總結(jié):三文魚(yú)全身都是寶,這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還教了這么多做法,你是不是也有所心動(dòng)呢?那就行動(dòng)起來(lái)吧!