手抓羊肉 美味手抓羊肉讓您愛(ài)不釋手(2)

  3、食用:用手抓羊肉蘸著準(zhǔn)備好的調(diào)料食用。

  手抓羊肉飯

  材料

  1.5LB羊肉 切小塊、2杯Basmati 長(zhǎng)米、1個(gè)白洋蔥、3個(gè)胡蘿卜、½ 杯油炸洋蔥、1/2杯白葡萄干、孜然粉一湯勺、黃姜粉一小勺、胡椒粉半小勺、鹽一小勺半。

手抓羊肉飯的制作方法

  做法

  1、Basmati 長(zhǎng)米用水泡1小時(shí),瀝干水,胡蘿卜、洋蔥刨成絲。

  2、羊肉用油炒干香,加孜然粉、黃姜粉、胡椒粉炒香,加洋蔥絲、胡蘿卜絲,炒干水份,加入油炸洋蔥和葡萄干,加米、鹽,倒入雞湯剛剛淹蓋米,小火燜煮10分種,關(guān)火燜5分種。

  3、松子炒香,加入飯里拌勻,開(kāi)吃,非常好吃。

  家常手抓羊肉飯

  原料

  羊蝎子,香米,胡蘿卜,洋蔥。

  調(diào)料

  棉油,孜然粒,鹽。

  做法

  1、將胡蘿卜切粗絲,香米用熱水和鹽泡上,羊蝎子洗凈焯水,洋蔥切絲待用。

家常手抓羊肉飯的制作方法

  2、起砂鍋燒熱,加入棉油熬透,下入羊蝎子煸至變色再加入胡蘿卜絲繼續(xù)煸到變色后,放入孜然粒再稍煸一會(huì)。

  3、注入少許純凈水,用小火將羊蝎子燜至半熟,放入用熱水泡過(guò)的香米。

  4、繼續(xù)用小火燜至米快完全熟時(shí),用鏟子把米翻一次使其成熟均勻,也可用器皿把米飯中間扒開(kāi)幾個(gè)洞便于出氣和預(yù)防糊鍋(也叫出氣孔)。大約四十分鐘即可出鍋裝碗。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款手抓羊肉的美味食譜,大家學(xué)會(huì)了嗎?手抓羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。

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