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配方
海藻20克、干貝20克、海帶20克、素油30克、面粉100克、 鹽5克、蔥10克、亦可配以海蝦、牡蠣 等食材。
制作方法
1.把海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒，待用。
2.將素油放入熱鍋內(nèi)，加熱至六成熟時(shí)，下入蔥爆鍋9再加入海藻、干貝、海帶，炒勻，加入清水300毫升，用文火煮25分鐘加鹽盛起待用。
3.把面粉用清水合勻，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成薄皮，切成面條，燒開沸水1000毫升，把面條下入煮熟，撈起放入碗內(nèi)，加入海鮮蓋頭在面上即成。
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食法：每天1次，每次吃面條100克。
功效
軟堅(jiān)化痰，利水泄熱，降低血壓。高血壓患者常食膳食。四季皆宜。
做法二
食材
雞蛋面100g、墨斗丸4個、海蝦5只、生菜1/2棵、蔥和芫荽各1根、食用油適量、鹽適量。
做法
1、準(zhǔn)備好雞蛋面。
2、準(zhǔn)備好墨斗丸，洗凈。
3、準(zhǔn)備好海蝦，剝殼，去除蝦腸，洗凈。
4、生菜洗凈。
5、蔥和芫荽洗凈、切碎。
6、煮開水，下面，同時(shí)加點(diǎn)食用油與鹽。
7、煮至面斷生即熄火。
8、取出煮好的面裝入碗中。
9、取一小鍋，煮開水，水開時(shí)下墨斗丸。
10、再次煮開后，再煮一兩分鐘，即撈起墨斗丸放進(jìn)面中。
11、鍋中下海蝦，蝦一變成紅色即撈起放入面中。
12、鍋中分幾次下生菜，略煮一下，即撈起。
13、將生菜放入面中。
14、將湯水加鹽調(diào)味，倒入面中。
12、加上芫荽和蔥花，開吃。
