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秋季吃水果 潤燥又抗衰老
深色水果抗氧化效果好
這個(gè)季節(jié)的水果選擇很多,其中有不少是深色水果,如葡萄、獼猴桃、冬棗等。
這些深色水果中含有較多的抗氧化物質(zhì),可以幫助清除體內(nèi)過多的自由基,減緩皮膚老化,預(yù)防包括癌癥在內(nèi)的眾多慢性疾病。
冬棗
冬棗營養(yǎng)豐富,含有19種人體必需氨基酸,胡蘿卜素、維生素B等多種維生素。
含維生素C為豐富,是蘋果含量的70倍、梨的100倍,被稱為“活維生素丸”。
此外,冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鐵、銅等多種微量元素,有防癌的功效,其營養(yǎng)價(jià)值為百果之冠。
獼猴桃
別小瞧這像土豆一樣不起眼的水果,獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值極高。它含有多種氨基酸,含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、磷,還含有胡蘿卜素和多種維生素。
特別是維生素C的含量達(dá)100毫克(每百克果肉中)以上,有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的5-10倍,蘋果等水果的15-30倍。
葡萄
葡萄中肯定含有維生素C,毫無疑問維生素C本身就是很好的抗氧化劑。此外,葡萄皮和葡萄籽中含有兩種較強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)分別為白藜蘆醇、花青素。
花青素是一種植物色素,能為人體帶來多種益處,是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。
白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑,可降低血液黏稠度,抑制血小板凝結(jié)和血管舒張,保持血液暢通,可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展。
紫葡萄要比綠色葡萄中含有的抗氧化成分多。要注意的是,花青素和白藜蘆醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中,所以你吃葡萄時(shí)好把葡萄籽嚼碎了吃,連皮一起吃下去好。
如果你受不了葡萄皮那股澀澀的味道,可以用葡萄自制葡萄酒喝,也能起到很好的抗氧化作用。
山楂
山楂味道酸,性寒,有健胃消食、生津止渴、祛熱解火的功效,有利于祛除秋季人體的內(nèi)火,掃除腸胃中的垃圾和毒素,還給大家一個(gè)清潔衛(wèi)生的腸道環(huán)境,避免由腸胃火氣引起的咽喉腫痛等問題。
水果煮了吃潤燥效果好
入秋以后,空氣干燥,中醫(yī)把這種氣候特點(diǎn)稱為“燥”。秋燥是外感六淫的病因之一,人體極易受燥邪侵襲而傷肺,出現(xiàn)口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥,可通過吃水果達(dá)到緩解的目的。
水果中本身所含水分比較多,可以幫助人體補(bǔ)充因天氣干燥而流失的水分,另外水果中還富含膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì),可以幫助人體調(diào)節(jié),適應(yīng)天氣從熱到冷、從濕到干的變化,減少身體的不適。
若想加強(qiáng)潤燥的效果,還可以把一些秋季水果煮水來喝,如蘋果水、梨水等。
體質(zhì)虛弱、消化功能不好的人,生吃太多水果后胃腸會(huì)不舒服,有的人甚至?xí)霈F(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀,煮水喝對胃腸道的刺激會(huì)減小。
不過要注意的是,水果煮水時(shí)間不宜太久,時(shí)間越長,為維生素C的破壞越大,其抗氧化的作用即會(huì)相應(yīng)下降。