該視頻主要文字介紹：
主料
高筋面粉、牛奶、奶粉、蛋黃、酵母粉、鮮蝦、鮮魷魚、鮮魚肉、青紅甜椒、火腿、馬蘇里拉奶酪、黑橄欖、洋蔥末、披薩草、細(xì)砂糖、鹽、黃油、千島醬。
做法
將面團(tuán)原料里除黃油外的原料全部投入面包機(jī)攪拌20分鐘。
倒入切成小塊的黃油，繼續(xù)攪拌20分鐘。
取出摔打100下左右揉圓進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。
基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，取出面團(tuán)排氣，稍稍揉一下面團(tuán)，繼續(xù)揉圓放入容器中，入冰箱冷藏1小時(shí)左右。
將海鮮洗凈。
將鮮蝦去殼，在背部割一刀取出蝦腸，再?zèng)_洗干凈，用廚房紙吸干水分;魚肉斜切成片，也用廚房紙吸干水分;將蝦和魚肉放在一碗中，加入鹽，胡椒粉，玉米油拌勻，腌制入味;鮮魷魚撕去外面的紅皮，切成圈圈狀，用開(kāi)水稍焯一下?lián)瞥?，瀝干水分加入鹽，胡椒粉，玉米油拌勻腌制入味，備用。
將青，紅椒切粗絲，火腿也切粗條，洋蔥切成末，黑橄欖瀝干水分，備用。
將馬蘇里拉奶酪刨成絲，備用。
準(zhǔn)備一個(gè)10寸的批薩盤，表面抹上一層黃油。
冰箱里取出面團(tuán)，搟成均勻的圓片。
將圓片蓋在披薩盤上，用手將邊捏緊讓其帖服，并用叉子在面片上叉一些小孔。
先抹上一層千島醬，再撒入適量的馬蘇里拉奶酪絲。
將海鮮均勻鋪在芝士絲的上面。
再鋪上一層芝士絲，均勻撒上洋蔥末，然后將青紅椒絲，火腿絲，黑橄欖鋪勻，后再撒上一層馬蘇里拉奶酪絲和少量的披薩草，面皮邊上抹上一層黃油。
送入預(yù)熱好的烤箱200度，中層，烤25分鐘即可。
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吃海鮮的禁忌
海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。
如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
海鮮水果同吃會(huì)腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸.
如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。好間隔2小時(shí)以上再吃。
死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌的含量就比較高，而且蛋白質(zhì)分解的又特別快，一旦死去便會(huì)大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。
不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
