老人晚餐吃什么好
晚餐是一天中后一餐,提供下午消耗的熱量和晚上所需的能量,那么老人晚餐吃什么好呢?下面就由小編為您介紹老人晚餐吃什么好。
活世上一張嘴,不管干什么都不能夠虧待了自己的嘴,因此一日三餐對于我們來說便是非常重要的,但是對于老年人來說隨著年齡增長身體各項(xiàng)功能低下,在日常生活之中注意飲食便成為了重要問題,特別是晚餐,我們不能不吃,但是也不能亂吃,那么老人晚餐吃什么好?
1、小米粥
小米粥似乎是老人晚餐不錯的選擇,它具有很好的健脾、和胃、安眠功效,很多人都會通過吃小米粥來達(dá)到促進(jìn)睡眠的作用。而小米之所以具有助眠的功效,是因?yàn)樵谛∶字泻写罅康纳彼?,它是在所有谷類中?dú)占鰲頭。食后可促進(jìn)胰島素的分泌,提高進(jìn)入腦內(nèi)色氨酸的量,從而起到助眠的功效。
2、枸杞
老人夜間口干的原因很復(fù)雜,睡前不喝水、打鼾、睡中張口呼吸都能引起。此外,糖尿病、慢性支氣管炎、甲亢、慢性咽炎等疾病也可引起夜間口干。枸杞治夜間口干有一定效果。中醫(yī)認(rèn)為,夜間口干,多是肝腎陰虛導(dǎo)致津液不能上承所致。枸杞味甘性平,具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、生津安神等功效,可用于治療目眩多淚、虛勞咳嗽、消渴咽干等癥狀。枸杞尤其擅長治療由于陰虛傷津引起的口干癥。
3、魚
老人吃魚的好處多吃魚對老年人養(yǎng)生很有好處。由于魚脂肪里所含的脂肪酸,是促進(jìn)大腦發(fā)達(dá)的高物質(zhì)。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多,而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪,其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥,保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。
4、火雞
專家建議老年人群,在晚餐的飲食中,適量的吃點(diǎn)火雞是非常好的,它可以幫助老年人擁有良好的睡眠。這是由于在火雞中含有豐富的色氨酸,它具有很好的催眠以及助眠的作用?;痣u肉鮮嫩爽口,野味極濃,瘦肉率高,蛋白質(zhì)含量豐富,膽固醇低、脂肪少。蛋白質(zhì)含量高達(dá)30.5%,而且富含多種氨基酸,特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽,維生素E和B族維生素也含量豐富,具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。
5、土豆
適量的食用土豆可以清除對可誘發(fā)睡眠的色氨酸起干擾作用的酸,因此老年人要注意,在晚餐中可以適量的增加點(diǎn)土豆的攝取量。據(jù)研究,馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高,其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì),容易消化、吸收,優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養(yǎng)價值,是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。