豬肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中經(jīng)常吃豬肉，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中豬肉燉粉條的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
豬肉燉粉條的做法
材料
豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根。
八角2顆，冰糖8克，姜片3片。
調(diào)味料
生抽2大匙，鹽1/2小匙。
老抽1小匙，花雕酒1小匙。
做法
1.首先我們就要向鍋中加入適量的開水，然后再將切塊豬肉氽燙至水開，撈出瀝干，備用即可。
2.鍋內(nèi)放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.然后加入肉塊將其炒至均勻上色即可，接著再加入蔥段，八角，姜片，花雕等調(diào)料，炒香即可。
5.加入清水1200ml及所有調(diào)味料，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘
6.煮至中途，把蔥段和姜片撈起。
7.粉條提前用溫水浸泡至軟。
8.然后我們將鍋中的水燉煮20分鐘左右的時(shí)候，就可以將事先準(zhǔn)備好的粉條加入其中，然后一同燉煮。
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時(shí)間要略長些。
10.后煮至粉條軟化即可。
小訣竅
1.粉條非常吸水，所以煮制的時(shí)侯鍋內(nèi)水要放多一些。煮好后要速度撈起，否則粉條會(huì)吸干內(nèi)部的湯汁。
2.炒糖色時(shí)要用小火炒，不要炒糊了，會(huì)有焦味。
注意：本頻道文章版權(quán)歸江蘇電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
