豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃,能有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,對我們的身體非常好。那么日常生活中薺菜豆腐羹的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
薺菜豆腐羹的做法
材料
薺菜,嫩豆腐,豬里脊肉絲。
鹽,雞精,水淀粉,香麻油。
做法
1.首先我們就要將所需要的全部材料都準(zhǔn)備好,然后將肉切絲,干淀粉放水?dāng)嚢璩伤矸?,備用?/p>
2.薺菜反復(fù)清洗干凈,擇去根和老葉,瀝干切碎。
3.里脊肉絲放點蠔油拌勻腌制。
4.然后我們就要將嫩豆腐放在盒子的底部,然后對角將其各剪一個小口子,然后倒扣,接著拍幾下。
5.鍋里放一碗水燒開,入嫩豆腐丁燒開后轉(zhuǎn)小火再煮兩分鐘。
6.倒入腌制好的里脊肉絲,用筷子攪散,煮兩分鐘。
7.倒入薺菜碎,放鹽和雞精調(diào)好味道,煮30秒。
8.然后我們就要將準(zhǔn)備好的水淀粉加入其中,接著將其攪拌均勻,到湯有些羹狀,淋些香麻油即可。
薺菜豆腐羹
材料
薺菜100克,白玉豆腐一到兩盒。
做法
1.薺菜洗凈,用開水燙一下控干水分,切成細(xì)末;豆腐切小塊漂清。
2.鍋內(nèi)加水一碗,放入豆腐塊煮開。
3.在煮開的豆腐里加少許鹽和雞精調(diào)味,然后用水淀粉(好是高級生粉或地力粉)勾芡,然后放入切好的薺菜末攪拌一下,淋點面油即可。
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