牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中經(jīng)常吃牛肉能有效增強我們?nèi)梭w的抵抗力，有利我們的身體健康。那么日常生活中酸湯肥牛的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
酸湯肥牛的做法
材料
肥牛片3兩，金針菇適量，粉絲一小把，蔥，干辣椒3顆。
玉米油適量，蔥花蒜米姜米少許，清水適量。
李錦記雙茶老抽1勺，李錦記蒜蓉辣椒醬1勺。
泡椒10顆，泡椒水少許，鹽，料酒，白醋。
做法
1.首先我們就要將材料準(zhǔn)備好，材料一定要準(zhǔn)備齊全，然后肥牛片從冰箱取出稍事化冰備用，即可。
2.金針菇去老根，反復(fù)清洗干凈。
3.粉絲焯水，不用太久，開鍋即可。
4.然后我們就要將之前已經(jīng)焯好水的粉絲和金針菇撈出來，然后將其放在碗中，備用即可。
5.我用的是李錦記的蒜蓉辣椒醬，如果沒用或者怕辣可以不放。
6.鍋中倒入適量的玉米油，放入蔥姜蒜米，加入一勺李錦記的蒜蓉辣椒醬，炒香鍋底。
7.放入泡椒和泡椒水，煮開。
8.等到將其煮開之后，我們就要加入李錦記雙茶老抽一勺，接著將其調(diào)好湯汁，然后一旁備用即可。
9.兌入適量的清水，燒開。
10.湯開后，放入肥牛片。
11.見肥牛片變色后，即可撈出放到粉絲和金針菇上。把湯一起倒入碗中。
12.撒上香蔥和干辣椒段，鍋中燒熱油，潑到干辣椒上爆香即可。
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