20160311健康菜譜視頻:薺菜的做法(中)

  薺菜的做法是非常豐富多樣的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常吃薺菜,不僅非常營養(yǎng)美味,對健康也非常有利。那么日常生活中薺菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  薺菜的做法

  材料

  薺菜,雞蛋,面粉。

  蝦皮,泡打粉。

  做法

  1、首先我們就要將薺菜清洗干凈,然后緊接著再將其去除根部,然后在切成碎末備用即可。

  2、切好的薺菜和蝦皮、雞蛋、面粉和少量泡打粉和在一起,攪勻,靜置10分鐘。

  3、熱鍋冷油,油熱后,下入攪拌均勻的面稀,用勺子攤薄攤勻。

  4、然后就可以將其轉(zhuǎn)小火慢煎,等到聞到香味的時候,就可以將其進行翻面,至雙面金黃,出鍋。

  5、吃時改刀裝盤。

  小訣竅

  1、蝦皮本身咸味和鮮味味已經(jīng)足夠,無需添加其他調(diào)料。

  2、添加泡打粉是為了面餅口感蓬松,不喜歡的可以省略。

  3、我們在選擇加入調(diào)味料的時候,可以根據(jù)自己的喜好自由裁剪添加,這樣做出來的菜,才符合自己的口味。

  薺菜炒雞蛋

  材料

  薺菜,雞蛋,鹽,油。

  做法

  1、薺菜洗凈,控干水,切碎,放入打好的雞蛋液里。

  2、加鹽,打勻,然后熱鍋熱油炒熟即可。

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