蝦的做法是非常多樣的,我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃蝦,蝦不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,對(duì)我們的身體非常有益。那么日常生活中炒蝦仁的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
炒蝦仁的做法
材料
冬瓜、蝦仁、豌豆。
蛋清半個(gè)、淀粉半小匙。
蒜末1大匙、料酒1大匙。
鹽適量、雞粉1大匙。
淀粉1小匙、香油1小匙。
做法
1、首先我們要將蝦仁進(jìn)行上漿,就是用蛋清和淀粉拌勻,然后裹在蝦仁的外面,讓入盤中備用。
2、冬瓜開水煮軟,盛出備用。
3、鍋熱后放少量油,爆香蒜末,下蝦仁滑炒。
4、進(jìn)過不斷地翻炒之后,等到快要熟的時(shí)候,我們就可以將豌豆加入鍋中進(jìn)行翻炒,接著加入適量的料酒。
5、后加入冬瓜,鹽,雞粉,勾薄欠,放少許香油,兜勻出鍋。
爆炒蝦仁
材料
蝦仁200克,茭白50克。
藕50克,適量的生姜片、蔥花、生粉。
做法
1.蝦仁洗凈瀝干水份備用。茭白、藕切成片焯水備用。
2.瀝干水份的蝦仁放入一小勺的生粉拌勻腌10分鐘。
3.我們?cè)阱佒屑尤脒m量的食用油,然后打開大火將食用油燒熱,等到油燒熱了之后,我們就可以將姜片加入鍋中熗鍋。
4.放入蝦仁爆炒要快速翻炒,加入茭白、藕切、黃酒、鹽炒到蝦仁稍熟,加入味精、蔥花拌勻即可。
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