該視頻主要文字介紹:

  滋陰潤(rùn)肺的食譜

  污染越來(lái)越大,霧霾天氣越來(lái)越頻繁,PM2.5濃度屢創(chuàng)新高。霧霾天氣對(duì)人們的呼吸道影響很大,尤其是對(duì)肺部的影響更大。如何應(yīng)對(duì)霧霾天氣?下面愛(ài)美網(wǎng)分享9個(gè)潤(rùn)肺養(yǎng)肺清肺的食譜,讓你在霧霾天氣下保持健康。

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  川貝雪梨豬肺湯

  取豬肺120克,洗凈切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎;雪梨連皮洗凈,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi),文火煮2小時(shí),調(diào)味后適量飲用。

  雪梨銀耳湯

  雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。

  本期嘉賓介紹

  劉汶

  女,感染科主任,首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師,教授,首都醫(yī)科大學(xué)研究生院碩士研究生導(dǎo)師。全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才。九三學(xué)社社員。祖籍江蘇省泗陽(yáng)縣。出生于河南省信陽(yáng)市。1980年考入河南中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)系,1985年畢業(yè)獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。1987年考入中國(guó)醫(yī)科大學(xué),攻讀中西醫(yī)結(jié)合消化專業(yè)研究生,1990年畢業(yè)獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。曾在北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科胃腸組、北京大學(xué)人民醫(yī)院消化科胃鏡室及佑安醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病科進(jìn)修學(xué)習(xí)。長(zhǎng)期從事胃腸道疾病的臨床、科研及教學(xué)工作。曾師從脾胃病專家李乾構(gòu)教授學(xué)習(xí),中西醫(yī)基礎(chǔ)好,理論扎實(shí),臨床經(jīng)驗(yàn)豐富。擅長(zhǎng)治療病毒性肝炎,肝硬化,以及胃食管反流病、功能性消化不良、功能性便秘、功能性腹瀉、腸易激綜合征、口腔潰瘍、脂肪肝、慢性膽囊炎、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病。

  芝麻木耳湯

  把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里,加水煎煮,煎煮好可加一點(diǎn)白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用。

  蛋奶鯽魚湯

  鯽魚一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用。把鯽魚放置3成熱的油中過(guò)油,以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調(diào)料,用小火清燉40分鐘。起鍋時(shí)加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。

  杏仁水魚湯

  水魚1只(約500克),杏仁10克洗凈,水魚宰殺,用水洗凈,連殼斬塊一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮開后,文火煮2小時(shí),調(diào)味即可,飲湯食肉。具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用于肺結(jié)核癥、咳嗽咯血、腰酸耳鳴者。

  杏仁粥

  將去皮甜杏仁10克研成泥狀,加入到淘洗干凈的50克粳米中,加入適量水煮沸,再以慢火煮爛即可。宜溫?zé)釙r(shí)服食,日服2次,可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強(qiáng)身健體,預(yù)防疾病。

  杏仁雪梨山藥糊

  取杏仁10克,雪梨1個(gè),山藥、淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸泡,去衣,洗凈;雪梨去皮,洗凈,取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi),攪拌成泥狀。用清水適量,把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀,倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可,適量食用。

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