7、五谷
燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等，可以養(yǎng)肝、除煩、祛濕、和胃、潤腸、補虛、增強抵抗力。
隨意用自己喜歡的五谷搭配熬湯，或者煮粥都可以。
養(yǎng)肝護肝食療方
人體的肝臟是一個很耐勞的器官，常常是默默地工作，除了盡本份外，也常常會自動加班，直到鞠躬盡瘁為止，所以當我們發(fā)現(xiàn)肝臟有異常病變時，那常常已經(jīng)是到了較嚴重的地步了!所以我們要密切注意它的健康，平常應(yīng)注意適當休息、不要過度操勞，注意適度掌握身體動靜結(jié)合、勞逸結(jié)合。不要隨意讓肝臟經(jīng)常熬夜。要保持良好的飲食習慣，保持心情舒暢、樂觀、豁達的精神狀態(tài)。
黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，蜆50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽適量。
做法
將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內(nèi)，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。
紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。
做法
1.將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用。
2.大棗洗凈(剖開)備用。
3.姜入油鍋爆香后，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。
川芎天麻蒸鮮魚
材料：新鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。
做法
1.用水將天麻洗凈，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。
2.把魚清洗干凈。
3.把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。
4.將魚湯倒入鍋中，用少許淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。
結(jié)語：清明前后是陽光那壺噶的好事情，大家在外出踏青或者祭拜先祖的同時也一定要做好養(yǎng)肝護肝的工作。今天小編給大家講解了清明吃什么食物能養(yǎng)肝和養(yǎng)肝的食譜，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
